为了丰富员工生活，我院于2017年12月1日下午在嘉定区华亭镇亨嘉庄开展了蛋糕裱花DIY活动，我院20多位员工及部分家属在专业蛋糕裱花师的指导下，各施其能，大展身手，一同巧手DIY，用创意制作蛋糕造型，分享幸福的喜悦心情。
活动伊始，制作现场已经进行了布置：蛋糕转盘、新鲜圆形戚风蛋糕胚、打发好的奶油、裱花刀等一一摆放在员工们面前。
（制作现场已经进行了布置完成）
授课老师告诉学员们制作蛋糕裱花一共分为五个步骤：
1、将烤好的圆形戚风蛋糕胚横切成二或三片。2、取一片蛋糕放在裱花转台上，用抹刀挑一些打发好的鲜奶油放在蛋糕片中央后用手腕晃动抹刀，并转动裱花台，让鲜奶油均匀的平铺在蛋糕片上。三片蛋糕均铺上鲜奶油并涂抹均匀，如果有多余的鲜奶油挤到了蛋糕外，用抹刀刮掉。3、创意自由发挥部分，将各种水果，巧克力圣诞树，玩偶，插排摆在蛋糕顶部。4、洒上糖粉，做出雪花效果。5、包装蛋糕。
大家在认真观看了蛋糕装裱师的演示后都跃跃欲试，在授课老师耐心指导下，纷纷动手制作起蛋糕，手里拿着裱花刀等工具有模有样地开始抹胚、装饰，尤其是参加活动的小朋友，一个个迫不及待地领取制作材料，跟着一板一眼地学习制作，俨然一副专业蛋糕师的模样。
（蛋糕装裱师现场演示）
（管院老师们聆听蛋糕师的讲解）
（学员们在认真制作中）
（蛋糕师指导学员制作）
（学员们在认真制作中）
（蛋糕制作完成）
（管院学员现场集体照）
短短的一个多小时时间里，经过学员们的创意设计和制作，二十几个妙趣横生，美观、美味的蛋糕成品陆续呈现在大家的面前。在一片欢声笑语中，此次蛋糕裱花DIY活动圆满结束。
此次活动让我院员工们在工作之余，自己动手DIY并实现小小的蛋糕裱花心愿，过上了一个有意义且与众不同的周末。该活动丰富了员工生活，提高了动手能力，增强凝聚力和团队合作精神，也提供一个展现自我个性的舞台。