2017年9月22日至23日，管理学院程葆青院长带领旅游管理专业刘怡珺与林晓宁两位新进老师参加由西安欧亚学院举办的“2017年全国旅游院校优质课程建设研讨会暨说课大赛”。本次研讨会暨说课大赛吸引了来自国内及境外地区的100余所高校，260余人参加。会议围绕“解构与重构——旅游管理类专业优质课程建议”的主题，对课程体系建设、课程设计、信息化教学应用等方面进行研讨，并在共促高校合作发展方面进行沟通交流。
（三位老师在会议海报前合影）
9月22日8点30分至19点为本次研讨会暨说课大赛第一项内容，即全国旅游院校优质课程建设说课大赛，大赛分为旅游管理、酒店管理以及会展经济与管理三组同时进行。管理学院参会的三位老师分别观摩了旅游管理组和酒店管理组的说课比赛。参赛教师对其课程设计进行介绍并试讲,灵活多样的教学方法结合现代化的多媒体教学手段使比赛精彩纷呈,参赛课程无一例外地强调学生主体、教师主导的地位，主张培养具有扎实旅游专业知识和基础理论、厚实的人文素养、较强的实践能力和具备一定创新与研究能力的旅游人才。
（参赛老师在进行说课）
9月23日上午教育部旅游管理教指委主任田卫民教授、西安欧亚学院校长胡建波、全国高等院校旅游管理院校联盟总召集人马勇教授分别致辞之后，由马勇教授、田卫民教授和王鹏飞教授分别进行了主题演讲。
田卫民教授以“旅游经济学”为例，作《如何讲好一门课的三要素》主题演讲，田教授激情澎湃地分享了他的授课经验。作为一名新教师，首先应将自己的课件做好，其中应包括最基本的知识点，在日后的教学生涯中，通过不断扩充自己的知识来为基本知识点注入新的感悟，以此来丰富自己的教学形式，吸引学生对课程的兴趣。
休闲管理学院院长王鹏飞作了题为《旅游管理类课程系统改革与创新设计》的演讲。他结合欧亚学院休闲与管理学院在教学改革方面的经验指出，建设应用型本科的工作中，课程体系、师资队伍、评估指标等方面也需围绕此进行灵活变通，突出以学生为中心的出发点，进行基于OBE理论及产业需求为思路的人才培养方案修订，强调教学中‘学’的第一性，进一步明确‘教’与‘学’的关系。
（王鹏飞教授进行主题演讲）
同日下午的专题演讲及平行论坛同样精彩。本次大会开阔了参会教师们的视野，对于旅游专业课程建设的创新与改革是一次深入心灵的交流与碰撞。同时，欧亚学院先进的办学理念也给参会教师以深刻的启示。参会教师表示将会上学习到的课程设计新思路与新方法运用到今后的教学过程中，为管理学院学生的健康成长不断探索。
（参会全体人员合影）